我们使用 Cookie 来制作贴合用户需求的内容与广告、提供社交媒体功能以及分析我们的流量. 查看详情…
Kochsalon/ Voburka-Vogel im Dobersbergerhof

Kochsalon/ Voburka-Vogel im Dobersbergerhof

Karlsteiner Strasse 13, Dobersberg, A-3843, Austria

Get Directions

4306642253419

种类
营业时间 Add information
有关我们 Restaurant
菜馆菜类 晚饭, 午饭
Restaurant services 留住
Kochsalon/ Voburka-Vogel im Dobersbergerhof cover
公司描述 Nach vielen Jahren im Wiener Museumsquartier - wir betreiben dort – gemeinsam mit Attila CORBACI - das Café- Restaurant gleichen Namens, tauschten wir das Wochenendhaus gegen den Dobersbergerhof und eröffneten eine Dependance mit einem kleinen Restaurant.

Ein eitzerl altmodisch, der Slow Food Idee verpflichtet....

Was uns gefällt, darf auch anderen gefallen, Waldviertel : Wälder, Seen, Traktoren so weit das Auge reicht. Tschechien mit Ausflugszielen nach böhmisch Kananda, Telc, Jemnice, Slavonice , Budweis...
Die Schlichtheit der Nord- Atmosphäre, oft erst auf den zweiten Blick schön, verleitet zum Understatment am Teller.
Serviert wird das vermeintlich Einfache : Herzzapfen, Schweinsschläfen, hausgemachte Kuttelwurst.... altösterreichisch-böhmische Erinnerungen. Der Karpfen verzichtet auf Sentimentalität: er darf gänzlich neu interpretiert werden: gebeizt oder als Stockfisch , frisch, leicht, modern!
Gemüse? ein fixer Bestandteil der Karte: vorallem das Wilde; unbekannte Geschmäcker und Konsistenzen - es ist es überaus spannend damit zu kochen!

Waldviertler Oliven, Zwiebelkaramell, Brimsen?.... zur Vorspeise oder gar als Dessert?
So viel zum Essen.

Zum Trinken gibt es die Weine der Region. Kamptal, Kremstal, Wachau. Das Bier kommt aus Weitra. Der ältesten Braustadt Österreichs.
管理员 Raiffeisen NÖ

Similar places nearby