我们使用 Cookie 来制作贴合用户需求的内容与广告、提供社交媒体功能以及分析我们的流量. 查看详情…
SuRi Fisk & Deli

SuRi Fisk & Deli

Havnevej 5, Holbæk, 4300, Denmark

Get Directions

59440610

种类
Now OPEN
营业时间
周一 09:30 – 17:30 周六 09:30 – 14:00
周二 09:30 – 17:30 周日 关闭
周三 09:30 – 17:30
周四 09:30 – 17:30
周五 09:30 – 18:00
有关我们 Lokale råvarer, hjemmerøget fisk, hjemmelavede delikatesser, brød og kager.
SuRi Fisk & Deli cover
公司描述 Historie

Huset, som i dag danner rammen om Fiskehuset SuRi og Restaurant SuRi, blev oprindeligt opført af Andelsforeningen Fiskernes Fællessalg i 1975 med Svend Åge Andersen som bestyrer. Huset er bygget på betonpæle, der er banket 18 meter ned i havbunden. Oprindeligt havde fællessalget til huse få meter herfra, men blev eksproperieret til fordel for den nye Havnevej, som fører hertil i dag.

I de gode år, d.v.s. i 60'erne og 70'erne, var Isefjorden spækket med nogle af landets bedste skrubber, ål, sild - og ikke mindst Isefjordsrejen, hvoraf der på en god dag blev landet op mod 1000 kg.
I de gode åle-år blev der landet 75-100.000 kg ål om året - den store sæson begyndte 3-4 dage efter fuldmåne i september. Ålene blev solgt og distribueret til hele landet med lastbiler, jernbane og sågar i kasser med levende ål - spændt ovenpå bussen.

I starten af 80'erne begyndte fiskeriet at skrumpe ind som følge af ringere fiskebestande, dårligere vilkår for fiskerne samt af komplicerede og stadigt dyrere forsendelsesmuligheder. Stedet blev drevet videre som opsamlingssted for fiskerne - med stadigt faldende aktivitet, og i 1992, hvor behovet var minimalt, blev huset solgt til Ole Schou, som udelukkende herefter drev fiskeudsalg. I 1999 skiftede huset igen ejer. Svend Erik Nielsen og hans søn og svigerdatter, Lars og Lene, overtog og drev forretningen videre med stor succes i næsten fem år.

Ved indgangen til 2004 overtog og renoverede Poul Bøje Nielsen og Henrik Nielsen fiskehuset med introducering af et nyt kombineret restaurant- og detail-koncept. Den gamle opsamlingshal og detailforretning fik en ny og moderne dimension, en fiskeorienteret gourmet-restaurant med et velintegreret fiskehus og røgeri under samme tag.

For ideen og initiativet modtog Henrik og Poul årets initiavpris 2005 af Holbæks Erhvervsråd. Siden genåbningen i 2004 er restauranten tre gange blevet tildelt 2 stjerner i Den Danske Spiseguide, og fiskeforretningen har ligeledes tre gange modtaget gastro

Similar places nearby